WinではMOOX等で独自ビルド等があるFirefoxですが、
Mac番にも独自ビルド無いの？ってことになるとWinより少ないが有ります。
まずはCamino独自ビルドでも有名なサイトさんのFirefox独自ビルドです。
海外で有名なのはG4に最適されたこちらの独自ビルド。
あとはG5最適ビルドってのもあるようですね。
詳しくはこちらで解説されています（英語）
英語版を日本語化する方法はちょっとしたやり方があるのですが、
まぁ独自ビルド使いたいって人なら多分分かると思うのではしょります。
分からないけど使ってみたい、日本語化したいという人はコメントにでもどうぞ。

本当はThemeや拡張機能の紹介をしようと思ってたんですが、
小祭り状態で対象サイトが重かったので延期ってことで後日にでも。
待てないという方はリンク集にあるFirefoxまとめサイトさんにどうぞ。
Mac対応のThemeなんですが現状で多分四つくらいかな。
俺が好きなThemeは今週末と今月末にリリースされるようなので、
こちらは追って紹介したいと思います。